🧂🌶️ Халапеньото е по-старо от пирамидите!
То идва от Мексико, където ацтеките са го използвали преди над 6000 години, а името му е от града Халапа в щата Веракрус. Богато е на витамин C, A и калий – подпомага имунитета, зрението и сърдечно-съдовата система, а антиоксидантите му предпазват от стареене (подозирам, че това важи за повечето люти чушки). Като споменахме люто, остротата му се измерва по скалата на Сковил – от 2500 до 8000 единици, което го прави умерено пикантен, но капсаицинът в него стимулира ендорфини и подобрява настроението. Също така ускорява храносмилането и действа антибактериално.
Ако сте се убедили в полезностите му, ви предлагам рецепта за Халапеньо-сол! С нея приемате микродози от тях, всеки път, когато си солите. 🌶️🧂
Коментари
Публикуване на коментар