Ароматно къри с тиква
Изключително лесна и много ароматна и вкусна рецепта подходяща за есенния сезон Необходими са: 2 с.л. масло или гхи 1 глава лук 2 скилидки чесън 2.5 с.л. къри на прах 1 кг. тиква 2 средни картофа 2 ч.ч. зеленчуков бульон или вода Сол, пипер на вкус 1/2 чаша стафиди 1 ч.ч. замразен грах По желание нарязан на ситно пресен кориандър или магданоз Маслото се сгорещява в широк тиган или уок на силен огън. Прибавя се дребно нарязаният лук и се запържва до златисто кафяв за 5 минути. Прибавя се и наситнения чесън и се разбърква с лука за около минута. Идва ред на кърито, солта и пипера. Добавете тиквата и картофите обелени и нарязани на кубчета и гответе 5 минути, разбърквайки ги. Изсипете и бульона или водата заедно със стафидите, намалете котлона и сложете похлупак. След 15 минути добавете граха. Отново похлупете за 5 или 10 минути или докато омекнат тиквата и картофите. По желание поръсете преди поднасяне със зелен кориандър или магданоз. Аз поднесох арома...