Алхимия в Малиновата Работилница
През последните дни имах щастието да експериментирам в работилницата с приготвянето на пестили от черни и червени боровинки. Благодарение на куп научни трудове в мрежата, научих много за тяхните антиоксидантни и целебни свойства и възможността те да се запазят при изсушаване. После успях да приложа наученото на практика и да ги комбинирам в различни съотношения с благинки като чия, лавандула, канела, кокос и ванилия, като в различните миксове смекчавах стипчивия им вкус със сладости като мед, течна стевия и кленов сироп. Разбира се не се посвених и да ги оженя за нашите малини! Резултатите? Изключително ароматни, вкусни и полезни за здравето, трайни пестили! Експериментите ще продължат и в следващите седмици с диви шипки, глог, дренки и орехи, както и с ябълки круши, дюли и тиква :)